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喜欢玉米蛋糕 制作蛋糕模具
时间:2011-03-16 23:37 作者:秩名 点击:

    喜欢玉米蛋糕的人大有人在,但是一般的蛋糕店是不做这种蛋糕的,因此我们只能够在家里自己用蛋糕模具制作这种玉米蛋糕。
    玉米蛋糕的做法很简单:首先在大碗内倒入少量食用油,使碗底和碗四周有一层油膜,这么做的目的是使做好的蛋糕不粘碗——这是个小常识,大家一定要知道啊,无论在做蛋糕还是蒸包子,都可以利用哦。然后再在碗内加入两份玉米粉、一份面粉、1~2只鸡蛋(打散搅匀),这样,玉米粉、面粉和鸡蛋的比例大约是2:1:1,再加入少量快速发酵粉,还可以根据各自喜好,加入少量白糖或盐。然后,放入少量炒熟的黑芝麻、枸杞。再加入一些牛奶和适量水,把以上这些原料顺一个方向搅拌均匀,使其成为稀薄的玉米蛋糊。将玉米蛋糊弄到蛋蛋糕模具里静置10分钟后成型,再将其放入微波炉内,用高火烤5~6分钟,美味可口的玉米蛋糕就成了。
    看见上面的制作方法好像是很简单,但是做起来并不是很容易的,原因:一是玉米粉和面粉的比例可根据各自喜好自行确定。二是面粉一定要调匀,搅拌时要始终朝同一方向。三是要用快速发酵粉,也叫快速香甜泡打粉,这在超市和商店能买到。
    这只是一款制作简单的玉米蛋糕,如果别的样式的蛋糕很喜欢的话,可以购买不同样式的蛋糕模具进行制作。

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